MOS MAIORUM Rosso IGT di MESSNERHOF

MOS MAIORUM Rosso IGT di MESSNERHOF

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta di un colore rosso granato
Profumo: al naso si sentono profumi di ciliegie, spezie, the nero, cioccolato more e frutta matura
Sapore: è un vino sapido e morbido, dal gusto persistente

ABBINAMENTI
Mos Maiorum Rosso IGT di Messnerhof si abbina a primi piatti e secondi di carne.
Da servire ad una temperatura consigliata intorno ai 19 gradi.

CANTINA
Il maso Messnerhof è una piccola azienda a conduzione familiare di San Pietro, zona di produzione del vino “Santa Maddalena” alla periferia di Bolzano, ed è una delle più antiche tenute della zona. La tenuta è costituita da 3 vigneti e ricopre una superficie coltivata pari a 2,9 ettari e si occupa esclusivamente della lavorazione di uva di produzione propria e dell’imbottigliamento del vino. L’azienda viticola Messnerhof coltiva soprattutto Traminer aromatico, Schiava e il Lagrein, tre vitigni autoctoni della zona di Bolzano. Si ottengono risultati apprezzabili anche con il Sauvignon Blanc, il Merlot e il Cabernet Sauvignon, tre varietà di viti da più di un secolo tipiche della conca di Bolzano. In piccole quantità vengono coltivati anche Syrah, Tempranillo e Petit Verdot. Secondo la tipologia di vino, la produzione avviene in serbatoi d’acciaio inox o in botti di rovere.

VITIGNO E CURIOSITA’
Mos Maiorum Rosso IGT di Messnerhof è ottenuto da uve di Schiava e Lagrein, nella vigna più vecchia dell’azienda, piantata più di 80 anni fa. E’ un Santa Maddalena vinificato “come una volta”, da qui il nome. Le viti crescono a 370 metri sul  livello del mare con un raccolto di circa 3.500 kg per ettaro. Viene affinato in tonneau da 500 litri per 15 mesi.