SUGGESTIONE Vermentino Costa Toscana IGT di LE SODE DI SANT’ANGELO

SUGGESTIONE Vermentino Costa Toscana IGT di LE SODE DI SANT’ANGELO

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Profumo: ricco e complesso di agrumi e frutta gialla, con sentori tipici di macchia mediterranea
Sapore: è un vino fresco, sapido e persistente, con acidità e sentori di agrumi varietali.

ABBINAMENTI
Suggestione Vermentino Costa Toscana IGT di Le Sode di Sant’Angelo è perfetto piatti di pesce, carni bianche e ottimo come aperitivo. Da servire ad una temperatura consigliata di 6-8 gradi. Si raccomanda un calice svasato di medio contenuto per far sprigionare tutti i profumi.

CANTINA
La tenuta “Le Sode di Sant’Angelo” si estende su una superficie di 40 ettari in zona DOC MAREMMA, ripartiti tra vigneti e oliveti nella zona del borgo medievale di Montebamboli, nel comune di Massa Marittima, tra le coste della Maremma Toscana e le alture delle colline metallifere dell’area grossetana. In questo terreno così ricco di silicio, argilla e sali minerali, nascono vini di altissima aromatici e profumati. Le brezze marine e la scarsità di piogge primaverili sono ideali per la maturazione perfetta delle uve e conferiscono ai vini della tenuta una nota qualità inconfondibile, che sanno raccontare il sole, il mare e l’atmosfera della campagna toscana.

VITIGNO E CURIOSITA’
Suggestione Vermentino Costa Toscana IGT di Le Sode di Sant’Angelo è ottenuto da uve di Vermentino in purezza, raccolte tra fine agosto e la prima decade di settembre. Queste viti crescono a 285 metri su livello del mare, in terreni argillosi esposti a sud/sud-est. Queste uve vinificano in acciaio inox a temperatura controllata, per circa 15 giorni con frequenti brandeggi termici nel corso di tutto il processo fermentativo. Dopo la svinatura affina circa 6-8 mesi in acciaio inox sui propri lieviti e fecce fini.