Gewurztraminer Passito IGT di MESSNERHOF

Gewurztraminer Passito IGT di MESSNERHOF

DEGUSTAZIONE
Colore: oro intenso
Profumo: questo vino è caratterizzato da profumi di miele, rose, mele cotogne e albicocche con sentori di cannella e chiodi di garofano
Sapore: il gusto è dolce e pieno, con una elegante acidità

ABBINAMENTI
Gewurztraminer Passito IGT di Messnerhof è un vino da meditazione, perfetto per formaggi forti come il gorgonzola e il roquefort o con mousse al cioccolato fondente.
Da servire ad una temperatura consigliata di 12 gradi.

CANTINA
Il maso Messnerhof è una piccola azienda a conduzione familiare di San Pietro, zona di produzione del vino “Santa Maddalena” alla periferia di Bolzano, ed è una delle più antiche tenute della zona. La tenuta è costituita da 3 vigneti e ricopre una superficie coltivata pari a 2,9 ettari e si occupa esclusivamente della lavorazione di uva di produzione propria e dell’imbottigliamento del vino. L’azienda viticola Messnerhof coltiva soprattutto Traminer aromatico, Schiava e il Lagrein, tre vitigni autoctoni della zona di Bolzano. Si ottengono risultati apprezzabili anche con il Sauvignon Blanc, il Merlot e il Cabernet Sauvignon, tre varietà di viti da più di un secolo tipiche della conca di Bolzano. In piccole quantità vengono coltivati anche Syrah, Tempranillo e Petit Verdot. Secondo la tipologia di vino, la produzione avviene in serbatoi d’acciaio inox o in botti di rovere.

VITIGNO E CURIOSITA’
Gewurztraminer  Passito IGT di Messnerhof è un vino dell’Alto Adige ottenuto da uve di Gewurztraminer nate nel comune di Appiano, su un terreno argilloso calcareo che garantisce il giusto apporto di minerali alle viti. La produzione è limitata a 1.000 kg di uva per ettaro: la raccolta a vendemmia tardiva ha un altissimo grado zuccherino e non completa la fermentazione e questo garantisce la massima concentrazione e complessità del risultato finale.