GESS Valtellina Superiore Grumello DOCG di DIRUPI

GESS Valtellina Superiore Grumello DOCG di DIRUPI

DEGUSTAZIONE
Colore: rosso granato luminoso
Profumo: al naso sentori di rose, susine, frutti di bosco e note di liquirizia e affumicate
Sapore: è un vino profondo e fresco, con una spiccata sapidità

ABBINAMENTI
Gess Valtellina Superiore Grumello DOCG di Dirupi è ottimo carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Da servire a una temperatura di 16-18 gradi. Si consiglia di farlo respirare almeno 15-30 minuti prima di servirlo.

CANTINA
Due giovani enologi Pierpaolo Di Franco e Davide Fasolini, hanno dato vita nel 2003 a Dirupi, una delle realtà vinicole più brillanti della Valtellina, in Lombardia. La loro cantina si trova a Ponte Valtellina in un palazzo che risale al 1568, con portali di marmo e scale in pietra dove vengono vinificate le uve che provengono da piccoli vigneti caratterizzati da pendenze impressionanti. I vini di Dirupi sono l’essenza del territorio e sono vini complessi ed eleganti, che rivelano uno stile particolare e dal grande fascino. Si va dal Rosso di Valtellina fino ai Valtellina Superiore ma l’orgoglio della produzione di Dirupi è il vino “Sbagliato”, uno sforzato pazzesco, che di sbagliato non ha proprio nulla ma è caratterizzato da grande bevibilità e freschezza.

VITIGNO E CURIOSITA’
Gess Valtellina Superiore Grumello DOCG di Dirupi proviene da uve di Nebbiolo (Chiavennasca). Le uve provengono da una singola vigna denominata “Gess” nel comune di Sondrio e le viti sono impiantate su suoli ricchi di granito a circa 500 metri s.l.m. Dopo la diraspatura e una macerazione sulle bucce di 25 giorni in acciaio, affina 24 mesi in botti di rovere da 225-500 litri. Possiamo considerare questo vino un Cru, nell’accezione italiana del termine, cioé con un valore e un significato che ne sottolinea il prestigio, unitamente al valore dell’area geografica e del vigneto stesso.