FAMILIA Isola dei Nuraghi IGT di DEPERU HOLLER

FAMILIA Isola dei Nuraghi IGT di DEPERU HOLLER

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta di un color rosso intenso con riflessi violacei
Profumo: al naso spiccano sentori di frutti rossi e delicate note speziate e balsamiche
Sapore: è un vino dal gusto morbido, che si equilibra con i suoi tannini giovani ma eleganti. Il finale è lungo e appagante che rimanda ai sentori dell’olfatto.

ABBINAMENTI
Familia Isola dei Nuraghi IGT di Deperu Holler è perfetto per antipasti a base di salumi e formaggi a media stagionatura, zuppe di pesce, carni rosse e zuppe di legumi spezite. Da servire ad una temperatura consigliata di 14 gradi.

CANTINA
La Deperu Holler è un’azienda vitivinicola nata dalla passione di Carlo Deperu, sardo, viticoltore, enologo, che cura in prima persona la vigna e il lavoro di cantina e di Tatiana Holler, brasiliana di origine tedesca, viaggiatrice, che si occupa della parte amministrativa e di marketing. Nel 2007 hanno impiantato i primi quattro ettari di vigna, trasformando il sogno in un lavoro. La Deperu Holler è in Sardegna, a Nord, tra le regioni storiche della Gallura e dell’Anglona, tra i Comuni di Bortigiadas e di Perfugas.

VITIGNO E CURIOSITA’
Familia Isola dei Nuraghi IGT di Deperu Holler è ottenuto da vitigno autoctono a bacca rossa e Muristellu (Bovale Sardo) in terreni con una densità di impianto pari a 5.680 piante per ettaro. L’uva è raccolta manualmente ed è  vinificato in rosso, con macerazione sulle bucce per 7 giorni. Viene poi affinato in acciaio e in bottiglia, senza prodotti di sintesi, chiarifiche o filtrazioni.