C’è Tocai e Tokaji…

Il Tocai Friulano è un vitigno a bacca bianca autoctono del Friuli-Venezia Giulia e le sue origini risalgono a oltre due secoli fa, ma è un vitigno molto diverso da quelli coltivati in Ungheria che danno origine al famoso vino Tokaji. Una leggenda racconta che alcuni contadini sloveni occupati a coltivare delle vigne di Tocai hanno dato involontariamente il nome al vino rispondendo Tu Kaj (di qui) alla domanda sulla provenienza di quelle viti mentre altri pensano che sia stato importato dall’Ungheria in Veneto e in Friuli-Venezia Giulia, ma non vi sono analogie con alcun vitigno di quella regione. Ci sono invece analogie con il vitigno Sauvignonasse francese, ormai quasi scomparso in Francia ma presente ad esempio in Cile. Nonostante il nome, il vitigno “Tocai Friulano” dà un vino completamente diverso dal Tokaji ungherese che si ottiene da uve Furmint, Hàrzevelu e Muscat lunelu. Nel giugno 2008 la Corte di Giustizia europea ha chiuso l’annosa vertenza con l’Ungheria per la denominazione del vino Tokaji: il risultato è che il nome Tocai Friulano per il vino è stato perso ed è stato sostituito con “Friulano” o “Tai” nel Veneto, mentre la denominazione corretta del vitigno rimane “Tocai Friulano”. E’ un vino gustoso che si adatta bene agli antipasti, alle minestre regionali o ai piatti di pesce, mentre il Tokaji ungherese è perfetto con i dessert. Il “Friulano” può essere un ottimo vino da pasto se viene bevuto d’annata ed è il vino bianco più popolare nelle “frasche” e nelle locande che si trovano ovunque in tutto il territorio friulano. Ma ci sono eccezioni: infatti il Tocai Friulano è un vitigno autoctono che spinge i vignaioli più profondamente legati alla tradizione, a produrre piccoli lotti di vino di altissima qualità e con un prezzo superiore alla media. Ma prima di rivolgervi a proposte più economiche, chiedetene un assaggio perché quel vino vi stupirà!

Per voi abbiamo provato il Blanc di Simon di Brazzan in una serata a base di pesce: semplicemente perfetto. Simon di Brazzan produce 2 tipi di Friulano: Blanc di Simon 100% Tocai e un Blanc di Simon Tradition di 100% Tocai affinato, quest’ultimo lo abbiamo assaggiato in un ristorante a Gorizia: sarà stato il luogo, saranno stati i piatti friulani, ma è veramente un bianco che ti stupisce!