È impossibile parlare di vini rossi senza parlare della Toscana e di Bolgheri, una frazione del comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, al centro della Maremma, proprio sulle ultime propaggini delle Colline Metallifere. Il territorio di Bolgheri è come un corridoio: alle pendici delle colline troviamo la maggior parte dei vigneti che crescono […]
L’Aglianico è un vitigno a bacca rossa che produce alcuni tra i migliori vini rossi del nostro sud: trova il suo habitat ideale principalmente in Basilicata sui terreni dell’antico vulcano spento del Vulture, in Campania nelle zone di Benevento e Avellino e recentemente è stato introdotto anche in California e in Australia, dove è molto […]
La Barbera, o il Barbera, è un vino tipico del Piemonte ricavato dall’omonimo vitigno autoctono che, insieme al Sangiovese, è il vitigno più coltivato in Italia. La sua espansione è stata costante nei secoli e oggi è il più diffuso nelle zone di Alessandria, Alba, Asti e nell’Oltrepò Pavese. In una carta del 1600 conservata […]
Eccoci qui, dopo giornate frenetiche alla ricerca dei regali, dopo aver addobbato ogni angolo di casa e aver deciso il menù da condividere con parenti e amici, ci siamo…è arrivato il momento di preparare la tavola! Che sia una mise en place elegante o informale certi elementi non possono mai mancare: ricordo di famiglia o […]
Abbiamo già parlato del Nebbiolo e di come questo vitigno sia l’espressione di una combinazione precisa di microclima, terreno e esposizione. Sicuramente il vino 100% Nebbiolo più famoso è il Barolo, così speciale proprio per le condizioni uniche del terroir in cui cresce e perché realizzato con uve di Nebbiolo coltivate esclusivamente in 11 comuni […]
Il Nebbiolo è un vitigno autoctono a bacca nera del Piemonte, dove è coltivato giá dal 13° secolo e che dà origine ad alcuni dei vini più pregiati e longevi del mondo. Gli acini hanno la polpa è dolce, succosa, con la buccia sottile ma resistente e ricca di tannini, di colore violaceo scuro, che in autunno […]
Alzi la mano chi non ha mai bevuto uno Chardonnay! Non ha segreti, è il vino bianco più conosciuto in Italia e all’estero ed è tra i vitigni a bacca bianca più coltivati al mondo, grazie alla sua grande adattabilità a climi e terreni differenti, anche se privilegia mettere le radici in terreni calcarei argillosi, […]
Il vino rosato ha una declinazione tutta sua: è un buon compromesso tra un vino bianco e uno rosso e può essere visto come una alternativa meno impegnativa ai vini rossi. È il vino mediterraneo per definizione, che rinfresca le serate estive e che ormai piace in ogni stagione grazie alla sua versatilità: è ottimo soprattutto […]
Vi abbiamo già parlato del Prosecco, come eccellenza italiana esportata in tutto il mondo, ma se vogliamo parlare del Top, del livello qualitativamente migliore che si può ottenere dal Prosecco allora dobbiamo stappare un Cartizze. Per inquadrare un po’ la situazione, sappiamo che la sua zona di produzione comprende quindici comuni e si estende su un’area di circa 20.000 […]
Chi non conosce il Prosecco? Possiamo dire con tranquillità che è il vino italiano più esportato al mondo e le ragioni possono essere molte: iniziamo a farci un’idea di dove (e come) nasce questo vino. Siamo tra il Veneto e il Friuli Venezia-Giulia, in provincia di Treviso (Veneto), tra il mare e le Prealpi sulle colline di Conegliano Valdobbiadene, […]