Scriani

L’Azienda agricola Scriani si trova nel cuore della Valpolicella Classica, a Fumane e i principali vigneti di proprietà sono situati su una bellissima collina: a est si chiama “Monte S.Urbano” e a ovest “La Costa”. I terreni, situati ad una altitudine che varia dai 250 ai 400 metri s.l.m., presentano un andamento in parte pianeggiante in parte terrazzato con muri a secco e sono costeggiati dal torrente Vaio. Dal punto di vista agronomico la composizione dei terreni è di medio impasto con decise componenti di calcari grigi e oceanici e tufi basaltici particolarmente adatti a vigneti destinati a produzioni di altissima qualità. La zona di produzione del vino “Valpolicella Classico” comprende una fascia collinare estesa per circa 200 chilometri quadrati nella parte nord-occidentale del territorio veronese, tra Verona e il lago di Garda. La Valpolicella è da sempre terra di vini famosi, conosciuti ed apprezzati fin dall’epoca romana per fragranza e personalità. Nei fondovalle e lungo i versanti terrazzati con muretti a secco domina incontrastata la coltura della vite. La tradizione familiare prevede operazioni di particolare attenzione e delicatezza: infatti il reparto cantina dell’Azienda Scriani è curato attentamente per seguire da vicino tutte le delicate fasi di vinificazione. Inoltre la cantina è dotata di contenitori di diversa natura e capacità: dall’acciaio inox al rovere di Slavonia alla più moderne barriques così da poter gestire la vinificazione e l’affinamento dei vari vini nelle importanti fasi della loro maturazione.