Kobler

Kobler è un’azienda vitivinicola che nasce nel 1958 sulla Strada del Vino, a Bolzano. Dal 2006 Armin e Monika Kobler hanno iniziato a vinificare una parte della loro produzione proveniente da 2 ettari dell’azienda con una produzione di circa 14.000 bottiglie l’anno. I vigneti dei Kobler sono tutti situati nel comune di Magrè, all’estremità meridionale del Sudtirolo, tra i 200 e 220 metri sul livello del mare e si distinguono tra di loro per la composizione del terreno e il loro bilancio idrico. Per questo motivo i Kobler ritengono fondamentale piantare la varietà di vitigno nel terreno più adatto al tipo di vino da produrre, senza seguire le mode del momento. L’azienda si impegna affinché i propri vini rispecchino la varietà, la zona e naturalmente anche l’annata e per questo li seguono con rispetto e oculatezza anche in cantina, con lavorazioni che hanno il compito di esprimere al meglio la qualità maturata nel vigneto. Le tecniche enologiche moderne vengono utilizzate esclusivamente per esprimere meglio il potenziale qualitativo dell’uva. Il detto “la qualità si fa in vigna” è preso come una vera filosofia produttiva e per questo vengono dedicate molte ore alla cura delle vigne. Per la difesa delle piante si utilizza la lotta integrata e si osservano con attenzione le previsioni meteorologiche: in questo modo i Kobler sono riusciti negli ultimi anni ad abbassare notevolmente il numero dei trattamenti. La vendemmia viene eseguita a mano, tardiva e e i grappoli che non corrispondono ai criteri qualitativi vengono selezionati già nel vigneto. La vigna Ogeaner nel 1958 è stato il primo appezzamento acquistato nel 1958 e già da allora la metà era coltivata con viti della varietà Chardonnay. Nel 1972 è stato acquistato il Klausaner dove è iniziata la coltivazione di Pinot grigio, Merlot e Carmenère. Nel 1993 si è aggiunto il vigneto Kotzner, dove le viti esistenti di varietà Schiava sono state sovrainnestate con Merlot. Nel 2001 è la volta della vigne Puit con Cabernet franc, nel 2002 anche l’Oberfeld con Pinot grigio. Abbastanza giovani sono anche le viti di Gewürztraminer nella vigna Feld, piantate nel rimpiazzando un impianto dello stesso vitigno messo a dimora nel 1973.