Duca di Dolle

La cantina Duca di Dolle è ricavata in un antico edificio all’interno della Tenuta di Rolle di Cison di Valmarino (Treviso). Sede monastica sin dal XVI secolo, e già allora centro di produzione vitivinicola, la Tenuta è adagiata sulle verdi colline nella Marca Trevigiana e si estende oggi per 75 ettari tra vigneti, boschi, prati e pascoli: un’oasi di pace e natura. E’ qui che le uve della Tenuta Duca di Dolle si trasformano in Prosecco Superiore D.O.C.G., la massima espressione del vitigno Glera, autentico simbolo del territorio del Conegliano Valdobbiadene. La massima attenzione alla qualità della materia prima, gli interventi ridotti al minimo in vigna e in cantina e la ricerca continua verso le tecniche di coltivazione più rispettose dell’ambiente e dell’uomo garantiscono ai vini Duca di Dolle il massimo della naturalità. I vigneti Duca di Dolle sono tutti di proprietà e si estendono per circa 12 ettari all’interno della Tenuta di Rolle, più un altro ettaro nell’area del Cartizze, a Santo Stefano di Valdobbiadene. Le varietà coltivate sono quelle tipiche del territorio: Glera, Verdiso e Perera. Dall’annata 2014 Duca di Dolle ha messo a punto un Protocollo Interno di produzione che sancisce una chiara scelta di trasparenza nei confronti dei consumatori, ai quali garantisce il massimo sforzo possibile per ottenere vini senza residui o almeno con residui ridotti al minimo. Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. è il vertice della piramide qualitativa del mondo Prosecco. L’area di produzione si trova in Veneto, a 50 km da Venezia, nella fascia collinare della provincia di Treviso, compresa tra le cittadine di Conegliano e Valdobbiadene, situata a uguale distanza dalle Dolomiti e dall’Adriatico. Una combinazione che influenza positivamente il clima, un territorio difficile da coltivare, un paesaggio scandito da vigneti scoscesi e vegetazione naturale. La D.O.C.G. è stata istituita nel 2009 e comprende quindici comuni con circa 6.000 ettari totali di vigneto, dei quali 100 nell’area di produzione del Cartizze, in comune di Valdobbiadene. La vite è coltivata nella parte più soleggiata dei colli, tra i 50 e i 500 metri sul livello del mare. Attraverso la sua storia straordinaria, il Conegliano Valdobbiadene ha creato il successo del Prosecco, apprezzato  in tutto il mondo.