Cascina La Badia F.lli Ruggerone

Cascina La Badia è un’azienda agricola nel comune di Montegrosso d’Asti, nel cuore delle terre della Barbera d’Asti: la sua cantina, fondata nel 1888 da una storica famiglia produttrice di vini della zona, rinasce con i fratelli Pierangelo e Alberto Ruggerone, appassionati vigneron della provincia di Pavia che nel 2013 la ristrutturano mantenendo gli spazi e il fascino dell’architettura tradizionale affiancate a strutture più moderne: la storica azienda diventa Cascina La Badia – Fratelli Ruggerone. La ristrutturazione è attenta e mantiene una di una porzione di struttura a livello inferiore del terreno il che permette di mantenere e valorizzare un ambiente adatto alla vinificazione, soprattutto in termini di temperatura costante e umidità adeguata. I locali in parte interrati son ideali infatti per l’affinamento del vino nel legno, proprio grazie alla temperatura costante. Il terreno è caratterizzato dalla presenza di strati marnosi con un’elevata presenza di calcare e da strati di sabbia gialla e le vigne sono circondate da colline formatesi nel pliocene. Tutte le fasi di lavorazione del vigneto vengono fatte a mano e con metodi rigorosamente naturali, supportate dalla preziosa collaborazione dell’enologo Gianfranco Cordero. Le uve, coltivate con cura e vendemmiate esclusivamente a mano e solo al momento in cui la maturazione polifenolica raggiunge il suo massimo, danno un vino che si identifica pienamente con il territorio di produzione e che ne ricalca la forza.