Questa pandemia ci ha provato parecchio, ma si sa noi italiani siamo pieni di risorse e difficilmente perdiamo il sorriso. Anche perché se ci guardiamo bene intorno il nostro Paese è davvero bellissimo, non solo per il patrimonio artistico, per i paesaggi ma anche per il cibo, il vino e la convivialità. E per chi […]
Il Grillo è un vitigno a bacca bianca presente nella parte occidentale della Sicilia, nella zona di Trapani. Si dice sia arrivato dalla Puglia dopo la filossera di fine ‘800. La Sicilia conta oltre 100 vitigni autoctoni considerati i genitori di altri vitigni diffusi in Italia e in Europa: il Grillo però ha una storia […]
Qui bisogna proprio fare una piccola premessa: per chi ama il vino l’Italia intera è una specie di parco giochi, perché ogni regione, ogni provincia ha la sua tradizione vitivinicola più o meno sviluppata. Certo, ci sono regioni che la fanno da padrona, con vini sulla bocca e nei calici di tutti e poi ci […]
No, non parlo di origini intese come luogo perché il Lambrusco è da sempre allevato e prodotto in Emilia-Romagna nelle provincie di Modena, Parma e Reggio-Emilia. Mi riferisco alla sua essenza. Nella prima metà del Novecento il Lambrusco era un vino decisamente secco e, come succedeva per lo Champagne, la sua schiuma era prodotta mediante […]
Dal nostro primo incontro al FIVI 2018 per noi Paolo della Tenuta Patruno Perniola è il nostro “dottore” del vino, perché ha lasciato la professione di medico per dedicarsi alla sua terra, alla Tenuta e alla produzione di vini legati al territorio come il Primitivo e la Verdeca. In lui abbiamo trovato da subito un […]
Siamo talmente abituati a stappare bottiglie con tappi di sughero che pensare a qualcosa di alternativo che conservi il vino altrettanto bene, se non meglio, ci sembra improbabile. Eppure nel corso degli anni si sono fatti strada metodi alternativi di chiusura forse meno evocativi del sughero ma altrettanto validi. E come per ogni cosa, ci […]
In realtà il nostro compleanno era un mese fa, ma a fine marzo non c’era per niente l’atmosfera adatta a una festa…beh, sappiamo tutti la situazione in cui ci siamo trovati, le questioni sicuramente più urgenti da affrontare e l’incertezza di quando tutto questo tempo sospeso sarebbe finito. Ora dobbiamo e vogliamo ripartire. E vogliamo […]
Il Sauvignon Blanc è un vitigno che, insieme allo Chardonnay, è considerato la varietà a bacca bianca più diffusa e famosa al mondo, da cui si ottengono alcuni tra i vini bianchi secchi aromatici più ricercati come il Poully Fumè e il Sancerre in Francia, e il Sauvignon, sia in purezza che insieme ad altri […]
Oggi dovevamo essere a Verona, al primo giorno di un appuntamento immancabile, immersi nel caos festoso di bottiglie stappate e calici alzati. E invece niente, siamo nelle nostre case. Ormai lo sappiamo da un mese: l’edizione del Vinitaly di quest’anno è stata posticipata al 2021 e con molta probabilità, quando incontreremo i nostri viticoltori, dovremo […]
Che periodo surreale. I giorni scorrono come sicurmente nessuno di noi aveva immaginato e ognuno di noi trova a modo suo risorse, ricordi, sorrisi, volontà e energie che non credeva nemmeno di avere. Pasqua è alle porte, ma noi quella porta non possiamo ancora chiudercela alle spalle…non ancora. E che si fa? Si cucina. La […]