Alla scoperta degli Orange Wine

Domenica 9 e lunedì 10 dicembre 2018 parte la prima edizione di Orange Wine – Il nuovo colore del bianco, nelle sale della Rocca medievale del castello Anguissola Scotti Gonzaga di Agazzano, sulle colline piacentine. Un evento organizzato da Sorgentedelvino con 50 vignaioli naturali italiani ed europei: un vero e proprio viaggio del gusto attraverso le mille sfumature di arancione dei loro vini ottenuti dalla macerazione delle uve bianche. L’ingresso include calice da degustazione, catalogo espositori e assaggio libero dei vini e degli altri prodotti ai tavoli dei produttori e la maggior parte dei vignaioli vende direttamente i propri vini. Ma cosa sono gli Orange Wine? Sembra una novità ma i vini bianchi macerati fanno parte della nostra tradizione contadina: il mosto diventa vino stando a contatto con le bucce che conferiscono al vino aromi e colori nuovi e più complessi, quindi sono solitamente prodotti con uve da agricoltura biologica o biodinamica proprio perché tutto ciò che è nelle bucce si ritrova nel vino. Noi abbiamo selezionato e provato MODUS BIBENDI di ELIOS che ne è un perfetto esempio!