KLAUSNER Pinot Grigio DOC di KOBLER

KLAUSNER Pinot Grigio DOC di KOBLER

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta di color giallo paglierino.
Profumo: al naso ha un aroma ben evidente con sentori fruttati di pere e mele mature.
Sapore: è un vino corposo che si mantiene elegante grazie alla sua acidità .

ABBINAMENTI
Klausner Pinot Grigio di Kobler si abbina a piatti di pesce, anche antipasti di pesce crudo e piatti di carni bianche
Da servire ad una temperatura consigliata tra gli 8 e i 14 gradi.

CANTINA
Kobler è un’azienda vitivinicola che nasce nel 1958 sulla Strada del Vino, a Bolzano. Dal 2006 Armin e Monika Kobler hanno iniziato a vinificare una parte della loro produzione proveniente da 2 ettari dell’azienda con una produzione di circa 14.000 bottiglie l’anno. Il detto “la qualità si fa in vigna” è preso come una vera filosofia produttiva e per questo vengono dedicate molte ore alla cura delle vigne. Per la difesa delle piante si utilizza la lotta integrata e si osservano con attenzione le previsioni meteorologiche: in questo modo i Kobler sono riusciti negli ultimi anni ad abbassare notevolmente il numero dei trattamenti.

VITIGNO E CURIOSITA’
Klausner Pinot Grigio di Kobler è ottenuto da uve di Pinot Grigio raccolte la prima settimana di settembre che crescono su un terreno sabbioso e leggermente limoso, a fondovalle, a una altitudine di 209 metri sul livello del mare. Fermenta e matura sulle fecce fini in acciaio, senza fermentazione malolattica e stabilizzazione tartarica.