PINOT GRIS “K” di PAUL KUBLER (biologico)

PINOT GRIS “K” di PAUL KUBLER (biologico)

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta con un bel colore oro chiaro con riflessi verde argentati.
Profumo: al naso arrivano sentori di limone, pesca ed albicocca che si mescolano a un profumo dal cuore finemente salino.
Sapore: in bocca ritroviamo un bel concerto aromatico dove complessità, lunghezza, sapidità ed integrità sono equilibrati e con un finale profondo.

ABBINAMENTI
Pinot Gris “K” di Paul Kubler accompagna perfettamente a primi piatti importanti come pasta ai frutti di mare o con secondi di pesce al forno.
Da servire ad una temperatura consigliata tra gli 8 e 10 gradi.

CANTINA
Nel Domaine Paul Kubler la viticoltura è una tradizione di famiglia dal 1620. Camille, Paul, Philippe rappresentano 3 generazioni di abili vignaioli che si sono succeduti nel corso degli anni. Camille contribuì alla reputazione del “domaine” dal 1947. Autore dei prestigiosi millesimati, Paul ha sviluppato la vigna sino alla sua dimensione attuale. Oggi il Domaine è guidato da suo figlio Philippe che, dopo il Diplôme National d’Oenologie ottenuto alla facoltà di Bordeaux, ha lavorato in Borgogna, a Bordeaux e in Nuova Zelanda. Creare un giardino di vigne è la filosofia che guida il vigneto di Paul Kubler.

VITIGNO E CURIOSITA’
Pinot Gris “K” di Paul Kubler è ottenuto da uve di Pinot raccolte esclusivamente a mano per preservare il frutto e la finezza. L’impianto è determinato in funzione del suolo, con lo scopo di ottenere la migliore espressione con vitigno e la particolarità geologica. La vigna ha in media più di 30 anni e la densità è compresa tra i 5000 e 7500 ceppi per ettaro.