Toggenburg a sorpresa

Ogni tanto capita di fare un po’ il punto e tornare con la mente a momenti sorprendenti, alle occasioni in cui si sono conosciute certe persone: in particolare, Manuel ed io eravamo al FIVI, dopo una giornata di assaggi e di nuove conoscenze, contenti per le cantine che avevamo trovato. Poco vicino all’uscita, proprio lì sulla sinistra vediamo un ragazzo con il suo banchetto espositivo e con un sorriso ancora più grande del nostro; incuriosito mi avvicino, leggo in alto il nome “Toggenburg” e penso: “un altro alto-atesino: ottimo, io amo il gewurztraminer!”. Ci presentiamo e col il suo inconfondibile accento tedesco dice “Vuoi assaggiare il mio Chianti?” Come Chianti?! A quest’ora mi sa tanto che ci sta prendendo in giro! E invece, sorpresa: assaggiamo prima il Chianti poi il Riserva, due prodotti incredibili, vini giovani ma già ottimi. A quel punto Lukas ci propone il loro top di gamma “Eccellenza” che dal profumo sembra Amarone! L’unica cosa che ci viene in mente è “sono pazzi…ma sono geniali!” perchè questo è un vino davvero eccellente: assolutamente da provare. Per ora non vi diciamo altro, quando torneremo dalla Toscana vi racconteremo nel dettaglio del Vin Santo fatto come se fosse un tardivo dell’Alto Adige e di un Merlot vinificato in bianco…