Archivio Mensile: marzo 2022

Parliamo di cantine

Le Sode di Sant’Angelo, il cuore della Maremma

Pubblicato il da Quelli del Vino
25
Mar

É ufficialmente iniziata la primavera! E se non sempre si può buttare 4 vestiti in una sacca e partire per il fine settimana sicuramente si può viaggiare con la mente. Vi porto in Toscana, in una assolata giornata di agosto, su una collina dove la vista mozzafiato spazia a 360 gradi nel cuore della Maremma… […]

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Dalla cantina alla cucina

Il viaggio nel piatto #11 – Gnudi Toscani

Pubblicato il da Quelli del Vino
22
Mar

Che fastidio quando nella padella si aprono i ravioli e esce tutto il ripieno! Con gli “gnudi” il problema non si pone perché è proprio il ripieno il protagonista di questo primo piatto della tradizione contadina toscana. Tipico delle zone di Siena e Grosseto, il nome deriva dal dialetto della regione e indica una cosa […]

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