Lusvardi Wine è una recentissima realtà di Reggio Emilia, nata nel 2010 dalla passione di Rita e Andrea Lusvardi per il vino e per la vigna di famiglia, che abbiamo scoperto al FIVI nel 2019 ma con la promessa di far visita alla cantina, prima che tutto fosse sospeso per la pandemia. La filosofia che […]
Le orecchiette con le cime di rapa sono un vero classico, uno dei piatti tipici più apprezzati della tradizione pugliese. Come spesso accade per questi piatti semplici, ogni famiglia ha la sua ricetta e custodisce il segreto dell’orecchietta perfetta, fatta ancora a mano impastando farina di semola di grano duro, acqua e sale. Il nome […]
Il Primitivo è un vitigno a bacca nera diffuso in quasi tutto il sud Italia, soprattutto nel Salento, in Puglia, dove ha trovato il suo habitat perfetto per dar vita a vini generosi, ricchi di frutta e di corpo. Le origini del Primitivo si perdono nel tempo, anche se sembra che il vitigno sia stato […]