Archivio Mensile: maggio 2020

Parliamo di cantine

Paolo Patruno, il dottore del vino

Pubblicato il da Quelli del Vino
27
Mag

Dal nostro primo incontro al FIVI 2018 per noi Paolo della Tenuta Patruno Perniola è il nostro “dottore” del vino, perché ha lasciato la professione di medico per dedicarsi alla sua terra, alla Tenuta e alla produzione di vini legati al territorio come il Primitivo e la Verdeca. In lui abbiamo trovato da subito un […]

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Tecnico ma non troppo

Tappi da vino. A ognuno il suo

Pubblicato il da Quelli del Vino
19
Mag

Siamo talmente abituati a stappare bottiglie con tappi di sughero che pensare a qualcosa di alternativo che conservi il vino altrettanto bene, se non meglio, ci sembra improbabile. Eppure nel corso degli anni si sono fatti strada metodi alternativi di chiusura forse meno evocativi del sughero ma altrettanto validi. E come per ogni cosa, ci […]

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